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Der Begriff „extra-uterine Frühjahr“ prägte der Zoologe Adolf Portmann. Nach seiner Ansicht besitzen fast alle Säugetiere nach der Geburt fast alle notwendige Fähigkeiten, die sie für ein selbständiges Leben benötigen. Nach der Geburt sinkt die Geschwindigkeit der weiteren Reifung rapide ab. Der Mensch hingegen hat nach seiner Geburt das sogenannte „extra-uterine Frühjahr“. In diesem geht […]

Der Glykämischer Index wird auch als Glyx oder nur kurz mit der Abkürzung GI bezeichnet. Er gibt die Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel an. Konkret versteht man darunter die Anhebung des Blutzuckers über den Normalwert nach dem Verzehr von kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Je höher der Wert ist, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an. Der […]